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Coup de mou, ascension d'un col, départ imminent, le sportif se retrouve régulièrement face à des passages stratégiques et difficiles qu'il faut maîtriser. L'apport de glucides à assimilation rapide, directement utilisés par les muscles, donne un coup de fouet pour ne pas rater le départ ou pour refaire le plein d'énergie dans un moment clé. Bien gérer les quantités car une surcharge en glucides peut être source de troubles digestifs : ballonnements, nausées, diarrhées.






 
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